Gratin aux saucisses de Francfort et pommes de terre
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Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée.
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Égouttez-les et écrasez-les en purée avec une noisette de beurre et du lait.
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Découpez le lard en languettes et les saucisses en morceaux. Saisissez-les dans une poêle avec un peu de beurre et assaisonnez de poivre.
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Ajoutez ¾ de la choucroute et poursuivez la cuisson. Transvasez dans un plat allant au four et recouvrez de purée.
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Faites chauffer la friteuse à 160°C.
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Épongez le reste de la choucroute et faites-la frire dans la friteuse. Égouttez sur du papier absorbant.
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Enfournez le plat 30 min dans le four préchauffé à 180°C.
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Décorez de choucroute croustillante et servez.
