Gluten , Lactose , Lait et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les pommes de terre et faitesles cuire dans de l’eau légèrement salée. Égouttez, laissez-les évaporer puis écrasez-les en purée avec le lait et 1 c à s de beurre / kg de pommes de terre.
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Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux.
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Faites chauffer du beurre, mettez-y les carottes et mélangez. Versez-y 50 ml d’eau / kg de pommes de terre, couvrez et poursuivez la cuisson. Ajoutez les carottes et leur jus dans la purée. Assaisonnez de poivre noir et muscade.
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Équeutez les haricots beurre et les princesses. Portez de l’eau légèrement salée à ébullition et faites cuire les haricots 6 min. Égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide.
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Épluchez et émincez l’échalote. Épluchez l’oignon et découpez-le en rondelles.
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Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites-y cuire les burgers 5 min de chaque côté, sur feu modéré.
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Faites brunir légèrement les oignons dans du beurre.
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Égouttez les grains de poivre vert. Ajoutez-les dans les oignons, ainsi que le poivre steak. Poursuivez la cuisson 1 min.
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Saupoudrez de farine et mélangez fermement. Déglacez avec le fond brun puis versez-y le bouillon de boeuf. Poursuivez la cuisson quelques instants pour lier la sauce.
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Faites chauffer du beurre dans une casserole, ajoutez les haricots et l’échalote et faites revenir le tout. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Servez la purée avec les haricots et le burger. Nappez de sauce aux oignons et servez.
