Hot-dog au steak, sauce BBQ et cheddar

Name: Hot-dog au steak, sauce BBQ et cheddar
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Nord-américaine
Ingredients: 4 baguettes au beurre à l'ail et aux herbes; 400 g rumstecks (boucherie); 50 g jeunes pousses d'épinards; 2 tomates; sauce BBQ; c à s oignons séchés; 1 botte persil plat; huile d’arachide; 1 c. à café paprika; 1 c. à café d'ail en poudre; 1 c à c coriandre séchée; 2 c. à café sirop de candi; 1 c à café pili-pili; 1 c à café sel; 100 ml crème; 100 g Cheddar

Lunch Viande À TABLE septembre 2021 Nord-américaine

Allergènes

Lait et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Rub

Mélangez tous les ingrédients.
Découpez le rumsteak en lamelles d’1 cm.
Frottez la viande avec le rub et réservez au frigo jusqu’à l’emploi.
Sauce au cheddar

Portez la crème à ébullition.
Incorporez le cheddar en fouettant jusqu’à ce que le fromage ait complètement fondu.
Réservez au chaud sur feu doux.
Finition

Préchauffez le four à 200°C.
Incisez les baguettes pour les ouvrir sans les sectionner complètement.
Passez les baguettes 10 min au four dans une lèchefrite couverte de papier cuisson.
Retirez le pédoncule des tomates puis coupez-les en tranches fines.
Faites chauffer un peu d’huile d’arachide dans une poêle.
Saisissez-y les lamelles de steak des deux côtés, sur feu vif.
Tartinez les baguettes d’un peu de sauce BBQ et garnissez-les de feuilles d’épinards, tranches de tomate et lamelles de steak.
Nappez de sauce au cheddar et décorez d’oignons séchés et de persil plat.