Kroepoek au tartare de thon

Name: Kroepoek au tartare de thon
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 citrons verts; 1 paquet de thon frais; kroepoek Boni; mayonnaise Boni; wasabi; huile d’olive Terra Creta Grand Cru; feuille de nori

À TABLE décembre 2025 Poisson Asiatique Froid Cuisine du monde Finger Food Amuse-bouche

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Ustensiles de cuisine

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Allergènes

Crustacés , Oeufs , Poisson et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Entreposez le poisson minimum 1 h au congélateur, il sera plus facile à découper.
Mélangez 4 c à s de mayonnaise avec 8 cm de wasabi et le jus de citron vert. Réservez dans une poche à douille au frigo.
Sortez le poisson du congélateur, découpez-le en lamelles puis en petits dés. Mélangez avec du poivre, sel, jus de citron vert, une partie du zeste et de l’huile d’olive.
Dressez le kroepoek dans un plat et garnissez-le de tartare. Décorez de mayonnaise au wasabi, zeste de citron vert et un peu de nori ciselé.