Kroepoek au tartare de thon
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Crustacés , Oeufs , Poisson et Moutarde . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Entreposez le poisson minimum 1 h au congélateur, il sera plus facile à découper.
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Mélangez 4 c à s de mayonnaise avec 8 cm de wasabi et le jus de citron vert. Réservez dans une poche à douille au frigo.
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Sortez le poisson du congélateur, découpez-le en lamelles puis en petits dés. Mélangez avec du poivre, sel, jus de citron vert, une partie du zeste et de l’huile d’olive.
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Dressez le kroepoek dans un plat et garnissez-le de tartare. Décorez de mayonnaise au wasabi, zeste de citron vert et un peu de nori ciselé.
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