Maamoul

Name: Maamoul
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 125 g beurre; 40 g sucre impalpable; 2 c à s eau de fleur d’oranger; 0 c à c sel; 125 g farine; 125 g semoule fine; 50 g amandes émondées Spar; 150 g confiture de figues; 50 g dattes; 0 c à c cannelle en poudre

Dessert Sucré Plaisir cuisson À TABLE avril 2025 Moyen-orientale Tartes et pâtisserie Goûter Cuisine du monde

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Allergènes

Gluten , Lactose , Lait et des noisettes . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pâte :
Pétrissez la farine avec le beurre, le sucre impalpable, l’eau de fleur d’oranger, la semoule et le sel pour obtenir une pâte ferme. Laissez-la raffermir minimum 1 h au frigo.
Farce :
Mixez les amandes avec la confiture de figues et la cannelle en poudre. Dénoyautez et hachez les dattes, puis ajoutez- les dans les amandes.
Farinez la table ou le plan de travail et abaissez la pâte.
Découpez un disque de pâte et dressez un peu de farce au centre. Rabattez délicatement et donnez-lui la forme désirée.
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les maamouls 20 à 25 min.
Laissez refroidir et servez.