Kringels suédois à la cardamome
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Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et des noisettes . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez la farine avec le sucre brun, la levure, 1/2 des oeufs, le lait froid, la cardamome et le sel. Veillez à ce que le sel n’entre pas en contact avec la levure, sinon celle-ci ne pourra pas faire son travail.
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Mélangez la pâte pendant 6 min dans le robot réglé sur 1.
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Ajoutez le beurre et pétrissez 4 min dans le robot réglé sur 2.
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Sortez la pâte du bol, elle sera encore un peu collante. Ajoutez un peu de farine et formez une boule de pâte. Laissez lever pendant 15 min.
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Appuyez sur la pâte pour en extraire l’air et divisez-la en morceaux de 50 g.
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Saupoudrez la pâte de farine et façonnez-la en boulettes. Laissez lever à nouveau pendant 15 min.
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Roulez chaque boulette de pâte en un boudin de 35 cm et rabattez-le en forme de noeud. Laissez lever 30 min.
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Battez légèrement 1/2 des oeufs et badigeonnez-en les kringels. Saupoudrez d’amandes effilées. Laissez lever encore 30 min.
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Préchauffez le four à 220°C. Enfournez les kringels 7 à 10 min.
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Sortez-les du four et saupoudrez de sucre impalpable.
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