Arrosez uniformément de crème, assaisonnez de poivre, sel et origan. Recouvrez d’une tranche de jambon et terminez par le
fromage à gratin. Saupoudrez d’origan et de piment d’Espelette et faites gratiner le tout 15 min dans le four chaud.
Variante : ajoutez des tranches de tomate ou un oeuf au plat.