Moelleux de porc au balsamique à la fraise, princesses et croquettes de patate douce
Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit
Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.
Semaines des Gratuits chez Spar
Présentez votre Xtra et profitez de promos 1+1 GRATIS* et 2+1 GRATIS** sur de nombreuses grandes marques ! Action valable du 9/4 au 22/4/2026 inclus.
Céleri , Gluten , Lactose , Lait , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Sortez la viande du frigo pour la cuisiner à température ambiante. Préchauffez le four à 180°C.
-
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude et faites-y colorer la viande de toutes parts. Assaisonnez de poivre et sel. Mettez-la dans un plat à four et faites-la cuire dans le four chaud ; comptez 10 min par pièce de viande.
-
Équeutez les princesses et faites-les cuire dans de l’eau bouillante avec le cube de bouillon. Assaisonnez de poivre.
-
Sauce :
-
Épluchez et émincez l’échalote. Faites fondre une noisette de beurre dans la poêle de la viande et faites-y revenir l’échalote émincée. Ajoutez ½ de la confiture de fraises et ½ verre d’eau / échalote et faites fondre la confiture. Pressez-y une bonne dose de crème de balsamique et mélangez. Ajoutez un peu de romarin et laissez épaissir la sauce. Remuez régulièrement et goûtez pour trouver le bon équilibre entre le sucré de la confiture et du balsamique. Rectifiez selon votre goût. Assaisonnez de poivre et sel. Montez la sauce avec quelques dés de beurre froid.
-
Faites dorer les croquettes à la friteuse jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
-
Sortez la viande du four et vérifiez la cuisson. Laissez-la reposer un moment puis découpez-la en tranches.
-
Dressez la viande dans les assiettes et nappez-la de sauce. Servez avec les princesses cuites et les croquettes.
