Moules au fenouil, tomates séchées et frites
Le moules-frites revisité avec une touche méridionale grâce au fenouil & tomates séchées.
Céleri , Oeufs , Lactose , Lait , Mollusques et Moutarde . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez les moules et éliminez celles qui sont cassées.
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Émincez le fenouil. Épluchez l’oignon et coupez-le en demi-lunes. Hachez les tomates séchées en petits morceaux. Épluchez et émincez l’ail.
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Faites revenir l’oignon et le fenouil dans l’huile des tomates séchées. Ajoutez- un peu d’ail émincé et de ciboulette.
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Ajoutez les tomates séchées et mélangez.
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Mettez-y les moules et assaisonnez d’épices pour moules. Mélangez et arrosez de crème et de jus de citron vert. Couvrez la casserole et attendez que les coquilles s’ouvrent.
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Secouez brièvement la casserole pour bien mélanger l’ensemble. Vérifiez la cuisson des moules à la même occasion.
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Faites cuire les frites 10 min à l’airfryer. Remuez-les à mi-cuisson.
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Servez les moules avec les légumes, les frites et une belle cuillerée de mayonnaise.
