Orange à la turque

Name: Orange à la turque
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 4 oranges de table Boni; 2 dl eau; 150 g sucre; 1 gousse de vanille; 2 étoiles de badiane (anis étoilé); 1 bâton de cannelle; 100 g amandes effilées Spar; 2 dl crème Boni 40 % M.G; 4 c. à soupe sucre impalpable

Dessert À TABLE février 2024 Moyen-orientale Sucré Cuisine du monde

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Allergènes

Lactose , Lait et des noisettes . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Fouettez la crème en chantilly avec le sucre impalpable. Réservez dans une poche à douille dentelée.
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle chaude sans matière grasse. Sortez-les de la poêle et saupoudrez-les de sucre impalpable.
Faites cuire le sucre et l’eau avec le bâton de cannelle, la gousse de vanille et les étoiles d’anis.
Pelez l’orange à vif en veillant à ôter toute la partie blanche de la peau. Découpez-les en rondelles fines.
Disposez-les dans les assiettes et arrosez-les de sirop tiède.
Décorez les oranges de chantilly et d’amandes effilées.