Pâtes à la pancetta, mozzarella & chou chinois
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez la pancetta en morceaux. Épluchez la gousse d’ail et émincez-la finement. Émincez finement le chou chinois.
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Préchauffez un filet d’huile dans un wok et faites-y dorer la pancetta. Ajoutez-y les pignons de pin et faites-les colorer tout en les mélangeant. Baissez le feu et mélangez-y
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l’ail émincé.
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Ajoutez-y le chou chinois. Couvrez le wok et laissez mijoter.
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Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée, puis laissez-les égoutter.
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Relevez la saveur du chou chinois avec une noix de beurre. Salez et poivrez. Mélangez-y les pâtes.
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