Pâtes crème au pesto, courgettes, tomates en grappe bio et mini tomates Roma
Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et des noisettes . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’échalote. Épluchez et écrasez l’ail.
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Coupez la courgette en rondelles de 0,5 cm.
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Retirez le pédoncule des tomates en grappe et découpez chacune en 8 quartiers.
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Mettez les tomates Roma dans un plat à four et assaisonnez de poivre noir, sel, épices italiennes et sucre.
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Ciselez 3/4 du basilic.
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Faites dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir l’ail et l’échalote à feu très doux. Ajoutez la courgette et poursuivez la cuisson sur feu modéré, en remuant. Incorporez les quartiers de tomates en grappe et déglacez avec la crème. Portez à ébullition.
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Enfournez les tomates Roma 8 min.
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Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
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Après cuisson, sortez les pâtes de l’eau de cuisson et mettez-les directement dans la sauce à la crème.
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Ajoutez le pesto et le basilic, remuez fermement et laissez mijoter quelques instants.
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Retirez du feu et servez décoré de pignons de pin, parmesan râpé et tomates Roma grillées.
