Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Épluchez l’ail et pressez-le dans le presseail. Effeuillez le romarin. Mélangez les rondelles de pommes de terre à l’ail et au romarin avec un filet d’huile d’olive. Saupoudrez d’une pincée de gros sel marin. Laissez reposer.