Rillettes de saumon belle-vue

Name: Rillettes de saumon belle-vue
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g saumon belle-vue Spar; 200 gr lardons fumés Spar; 1 oignon rouge; 2 grandes mayonnaise Boni; 50 g beurre Spar, mou; 1 citron; 1 plant aneth; 4 tranches pain de seigle; 2 c à s crème épaisse Boni; 4 c à c oeufs de lompe (ou lump) rouges; 1 c à s câpres; 70 g salade jeunes pousses Spar

À TABLE décembre 2023 Poisson Entrée

Allergènes

Oeufs , Poisson , Gluten , Lactose , Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez et émincez l’oignon rouge.
Écrasez le saumon belle-vue à la fourchette.
Mélangez-le avec l’oignon rouge, la mayonnaise, le beurre mou et le jus d’un demi-citron. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
Toastez le pain de seigle et découpez-y des disques à l’emporte-pièce.
Mettez la crème épaisse dans une poche à douille dentelée.
Servez un peu de rillettes dans chaque assiette en les pressant dans l'emportepièce. Placez le pain de seigle par-dessus. Décorez de saumon fumé et d’oeufs de lompe. Dressez-y un peu de crème épaisse, disposez les câpres autour et décorez d’aneth. Servez accompagné de salade.