Salade de melon mariné au mojito

Name: Salade de melon mariné au mojito
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 melon piel de sapo; 1 minipastèque; 1 melon charentais; 150 g sucre; 80 ml eau; 125 ml rhum blanc; 1 zeste et le jus d’ citron vert; bouquet menthe

Végétarien Amuse-bouche Divers À TABLE juin 2023

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Dans un petit poêlon, faites chauffer le sucre et l’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et ajoutez le rhum, le jus et le zeste de citron vert. Laissez refroidir complètement.
À l’aide d’une cuillère parisienne, évidez des billes de la chair des différents melons et mettez-les dans un plat.
Ciselez les feuilles de 2 brins de menthe et ajoutez-les dans les billes de melon. Arrosez du mélange au rhum et mélangez soigneusement.
Couvrez et laissez reposer 1 nuit au frigo.
Servez bien frais, dans de jolies verrines, et décorez d’un brin de menthe.