Shepherd’s pie
Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Epluchez l’oignon et l’ail et émincez-les.
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Epluchez les carottes et coupez-les en dés.
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Effeuillez le thym et le romarin et hachez les feuilles.
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Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites-y rissoler la viande.
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Ajoutez l’oignon haché, les dés de carotte et l’ail et poursuivez la cuisson quelques instants.
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Incorporez le concentré de tomates. Ajoutez le thym, le romarin et la sauce Worcestershire et faites cuire encore 1 min.
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Arrosez de vin et faites cuire le tout. Mouillez avec le fond, ajoutez les petits pois et faites réduire de moitié. Assaisonnez de poivre et sel.
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Versez la viande dans un plat à gratin.
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Faites chauffer la purée et incorporez-y le beurre, la crème et ¾ du parmesan. Assaisonnez de poivre et sel.
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Recouvrez la sauce à la viande d’une couche de purée. Striez-la à la fourchette et saupoudrez avec le reste du fromage.
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Faites dorer la croûte sous le gril chaud.
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Servez chaud.