Steak au fromage bleu, coleslaw sucrée et wedges

Name: Steak au fromage bleu, coleslaw sucrée et wedges
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g chateaubriand Spar; 200 g roquefort; 1 kg pommes de terre Spar; huile de tournesol Boni; beurre Spar; 0 chou rouge; 2 carottes; 50 g mayonnaise Boni; 1; 20 ml lait battu; 15 ml vinaigre de vin blanc; 2 c a s cassonade blonde

Bœuf À TABLE septembre 2024 Plat principal

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit

Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.

Semaines des Gratuits chez Spar

Présentez votre Xtra et profitez de promos 1+1 GRATIS* et 2+1 GRATIS** sur de nombreuses grandes marques ! Action valable du 9/4 au 22/4/2026 inclus.

Commandez tout pour votre BBQ chez Spar

Pour un barbecue réussi, commandez en une fois tous les ingrédients nécessaires par le biais de notre webshop.

Allergènes

Oeufs , Lactose , Lait , Moutarde et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coleslaw sucrée

Épluchez les carottes. Râpez les carottes et le chou rouge. Pour le chou rouge, utilisez éventuellement une mandoline.
Dans un saladier, mélangez le chou rouge avec la carotte, la mayonnaise, la moutarde, le lait battu, le vinaigre de vin blanc et le sucre candi blond. Assaisonnez de poivre noir et de sel. Réservez au frigo jusqu’à l’emploi.
Rincez les pommes de terre et coupez-les en 4 ou 6. Portez de l’eau légèrement salée à ébullition et faites-y cuire les pommes de terre 8 min. Égouttez et laissez refroidir. Réservez au frigo jusqu’à l’emploi.
Au moment de servir

Préchauffez le four à 180°C.
Disposez les morceaux de pomme de terre dans un plat allant au four et arrosez-les d’huile de tournesol. Assaisonnez de poivre noir et de sel. Faites-les dorer 20 min dans le four chaud.
Faites dorer le steak des deux côtés dans du beurre. Assaisonnez de poivre noir et de sel. Mettez la viande dans un plat à four et émiettez le roquefort par-dessus. Enfournez 8 min.
Servez le steak avec les wedges et la coleslaw sucrée.