Tarte tatin aux pommes de terre, poireaux et chèvre

Name: Tarte tatin aux pommes de terre, poireaux et chèvre
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 c à s beurre non salé Spar; fromage de chèvre Spar; 1 c à s miel liquide Boni; 4 poireaux; 1 emballage pâte feuilletée; 6 petites pommes de terre Franceline; filet de huile d’olive Boni Selection; branche thym

Belge Lunch

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Allergènes

Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 220°C.
Nettoyez les poireaux et découpez-les en tronçons de 3 cm. Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines.
Mettez le beurre, l’huile d’olive et le miel dans une poêle antiadhésive profonde et faites-les fondre à feu doux.
Installez les morceaux de poireaux dans la poêle et recouvrez d’une couche de tranches de pommes de terre. Assaisonnez de poivre et sel.
Recouvrez les légumes de pâte feuilletée et pressez le tout. Avec un couteau pointu, pratiquez quelques entailles dans la pâte.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes au four chaud jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée. A ce moment-là, les poireaux seront cuits également.
Sortez du four et laissez refroidir 10 à 15 minutes.
Renversez la tarte tatin sur une assiette.
Achevez avec le fromage de chèvre et quelques feuilles de thym frais. Arrosez d’un peu d’huile d’olive.