Tiradito Nikkei (saumon mariné piquant)

Name: Tiradito Nikkei (saumon mariné piquant)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 400 g filet de saumon avec peau Spar; 1 oignon rouge; 1 plant coriandre; 1 piment piccantina rouge; paquet de concombres snack; fleur de sel; 2 c. à soupe sauce soja japonaise; 2 c à c Mirin-Fu; 2 c à s vinaigre de riz; 2 c à s jus de citron vert frais; 1 c à c huile de sésame; 20 g gingembre; 1 petit piment chili

Cuisine du monde Asiatique À TABLE septembre 2025 Poisson Entrée Sud-américaine Froid

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Allergènes

Poisson , Gluten , graines de sésame et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mettez le poisson au congélateur pour le faire durcir un peu.
Épluchez l’oignon et découpez-le en demi-rondelles fines. Découpez le piment piccantina et les concombres en rondelles.
Râpez le gingembre et émincez le petit piment chili. Mettez-les dans un bol avec la sauce soja, le mirin, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, en l'huile de sésame et fouettez l’ensemble.
Retirez la peau du poisson et découpez la chair en tranches ultra fines. Disposez-les à plat dans des assiettes refroidies. Saupoudrez de fleur de sel.
Avant de servir, badigeonnez le poisson avec la sauce. Laissez infuser 2 min. Décorez d’oignon, concombre, feuilles de coriandre et piment.