Traybake au fenouil, saucisse et raisin noir

Name: Traybake au fenouil, saucisse et raisin noir
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg raisins Sable; 2 fenouils; 700 g saucisse de campagne Spar; 3 échalotes; 2 éclats ail; 4 branches romarin; 3 c à c graines de fenouil; 250 ml vin rouge (p. ex. Chianti); 1 pinsa; huile d’olive Boni; persil plat; bouteille vinaigre balsamique

Viande de porc À TABLE février 2025 Viande Au four Plat principal

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit

Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.

Commandez tout pour votre BBQ chez Spar

Pour un barbecue réussi, commandez en une fois tous les ingrédients nécessaires par le biais de notre webshop.

Allergènes

Gluten , Lactose , Lait , des noisettes , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Ciselez les feuilles de persil.
Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez l’ail et les échalotes et découpez-les en tranches fines.
Nettoyez les fenouils, coupez les bulbes en deux, puis chaque moitié en 4 quartiers. Mettez-les dans un saladier avec l’ail et l’échalote et arrosez d’huile d’olive. Écrasez les graines de fenouil et incorporez- en ½ dans les légumes. Assaisonnez de poivre et sel et transvasez dans un plat à four. Ajoutez 1/2 des brins de romarin coupés en morceaux et enfournez 20 min.
Coupez les saucisses en deux, piquez- les et faites-les blanchir brièvement dans de l’eau bouillante. Disposez-les, ainsi que les raisins, dans le plat à four. Saupoudrez du reste de graines de fenouil et versez-y le vin.
Faites cuire 15 à 20 min au four, jusqu’à ce que la saucisse soit croustillante et que la peau des raisins éclate. Arrosez de vinaigre balsamique et saupoudrez de persil.
Arrosez la pinsa d’huile d’olive et parsemez de pluches de romarin. Faites-la cuire au four et servez-la avec le traybake.