Œufs en cocotte, brie, carottes & herbes de Provence

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à point. Déposez les carottes dans les cocottes.

Coupez le brie en petits dés et déposez-les sur les rondelles de carottes.

Cassez les œufs et garnissez chaque cocotte d’un œuf. Assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.

Placez les cocottes dans une lèchefrite profonde et versez-y de l’eau.

Glissez au four à 180°C et faites cuire pendant 16 minutes jusqu’à ce que les œufs soient presque entièrement figés.

Sortez du four et servez immédiatement avec de la baguette.