Velouté de carottes façon thaïe
Ustensiles de cuisine
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Crustacés et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux égaux. Épluchez et émincez l’oignon.
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Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Assaisonnez abondamment de curry.
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Ajoutez les carottes et faites-les étuver un moment.
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Allongez d’eau pour couvrir les carottes et ajoutez la marmite de bouillon. Laissez mijoter jusqu’à ce que les carottes soient cuites.
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Mixez la soupe. Assaisonnez de poivre.
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Servez la soupe dans des bols et garnissez-la d’une belle cuillerée de lait de coco et un brin de persil plat. Donnez un tour de moulin à poivre et servez.
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