Wok aux légumes colorés, saucisses, riz & kroupouk

Name: Wok aux légumes colorés, saucisses, riz & kroupouk
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40
Cuisine: Asiatique
Ingredients: huile d’arachide Boni; 5 kg saucisses chipolatas (porc, poulet ou merguez); 3 brocoli; 4000 g riz Boni; 4 poivrons rouges; 1 éclat ail; 1 l sauce au curry; 2 kg germes de soja; 2 poivrons verts; 2 kg carottes; 5 sachets kroepoek; 4 poivrons jaunes; 6 gros oignons; 1 l sauce aigre-douce

Cuisine du monde Riz Wok Asiatique Viande Plat tout-en-un Plat principal

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Céleri , Oeufs , Gluten , Lait , Moutarde et Cacahuètes . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les oignons et les gousses d’ail. Lavez les poivrons et épluchez les carottes. Coupez tous les légumes en fins morceaux.
Mélangez les légumes, à l’exception des pousses de soja. Faites cuire par portions. Chauffez le wok, versez-y un filet d’huile d’arachide et mélangez-y les légumes. Commencez par les légumes qui doivent cuire plus longtemps. Salez et poivrez.
Faites cuire le riz et réservez au chaud.
Faites bien dorer les chipolatas et coupez-les en morceaux.
Faites chauffer le wok avant de passer à table, ajoutez un filet d’huile d’arachide et mélangez-y les légumes précuits avec les pousses de soja et les morceaux de saucisses par portions. Veillez à ce que les légumes restent bien croquants et que tous soient chauds.
Servez avec le riz, la sauce aigre-douce, la sauce au curry et les kroupouks.