Wrap au filet mignon, avocat et légumes fraîcheur
Oeufs , Lait et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Nettoyez et épépinez le poivron rouge et coupez la chair en lanières.
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Équeutez les princesses et faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée. Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide.
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Ciselez la coriandre et la menthe.
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Battez légèrement les oeufs. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Pelez l’avocat, retirez le noyau et écrasez la chair à la fourchette. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Faites fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y les oeufs. Faites dorer l’omelette des deux côtés. Enroulez-la et découpez-la en fines languettes.
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Détaillez le filet mignon en lamelles.
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Faites fondre un peu de beurre dans la poêle de l’omelette. Saisissez-y brièvement le filet mignon sur feu vif. Déglacez avec la sauce soja et le vinaigre balsamique.
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Placez les wraps 30 sec au micro-ondes. Tartinez-les d’avocat écrasé. Garnissez de princesses, poivrons, roquette, filet mignon et omelette.
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Parsemez de coriandre, menthe et fromage râpé. Enroulez les wraps et servez.
