Bouillon clair aux mange-tout & gingembre

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Détaillez les mange-tout en fine julienne. Faites-les blanchir dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et faites sécher.

  2. Épluchez le gingembre frais et coupez-le en très fines lamelles.

  3. Coupez le piment en deux, épépinez-le et coupez-le en petits morceaux.

  4. Faites chauffer le bouillon de volaille. Goûtez-le et assaisonnez-le au besoin de sel et de poivre.

  5. Disposez une poignée de mange-tout, une cuillère à café de gingembre et de piment rouge dans un bol à soupe.

  6. Recouvrez de bouillon chaud et servez immédiatement.

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