Bouillon de viande clair & brunoise de légumes
Céleri. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Portez l’eau et la viande pour la soupe à ébullition. Écumez.
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Épluchez l’oignon, grattez les carottes et lavez le poireau et le céleri. Coupez les légumes en fine brunoise. Ajoutez-les avec le bouquet garni au bouillon.
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Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Baissez le feu et laissez mijoter 2 heures.
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Retirez la viande du bouillon. Salez et poivrez.
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Coupez la viande en petits morceaux et versez dans les bols.
