Cake renversé aux abricots

Name: Cake renversé aux abricots
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 c à s beurre Spar; 4 oeufs; 10 abricots frais; 250 g farine fermentante; sucre impalpable; 250 g sucre fin; 4 c à soupe sucre de canne; 250 gr beurre de cuisson; 0 c. à café essence de vanille

Belge Sucré Plaisir cuisson Dessert

Allergènes

Oeufs , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Dénoyautez les abricots et faites-les rôtir brièvement du côté bombé dans 4 c à s de beurre et le sucre de canne.
Dressez les abricots joliment dans le moule.
Cake : faites fondre le beurre dans une casserole. Laissez refroidir 5 min.
Battez légèrement les oeufs dans le beurre fondu et ajoutez le sucre, ainsi que l’essence de vanille. Mélangez soigneusement.
Ajoutez la farine et travaillez le mélange pour obtenir une pâte à cake homogène.
Versez la pâte sur les abricots.
Faites cuire 30 à 35 min au four préchauffé à 180°C.
Piquez un bâtonnet dans le cake. Si la pâte n’y adhère plus, le cake est cuit.
Laissez refroidir le cake un moment avant de le retourner.
Saupoudrez de sucre impalpable.