Ragù de veau aux champignons

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Allergènes

dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Pelez les tomates, coupez-les en quartiers et épépinez-les.

  2. Brossez les champignons et coupez les plus gros en lamelles.

  3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir les légumes et le hachis. Versez-y le vin et ajoutez les brins de thym. Faites cuire la préparation à feu vif. Ajoutez-y les tomates, assaisonnez de poivre noir et de gros sel marin.

  4. Couvrez la casserole et faites mijoter une demi-heure à feu doux.

  5. Ajoutez-y les champignons et poursuivez la cuisson durant une demi-heure, à découvert.

  6. Retirez les brins de thym, salez et poivrez.

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