Ragù de veau aux champignons
Allergènes
dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pelez les tomates, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
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Brossez les champignons et coupez les plus gros en lamelles.
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Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir les légumes et le hachis. Versez-y le vin et ajoutez les brins de thym. Faites cuire la préparation à feu vif. Ajoutez-y les tomates, assaisonnez de poivre noir et de gros sel marin.
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Couvrez la casserole et faites mijoter une demi-heure à feu doux.
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Ajoutez-y les champignons et poursuivez la cuisson durant une demi-heure, à découvert.
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Retirez les brins de thym, salez et poivrez.