Saumon fumé au fromage de chèvre et aneth

Name: Saumon fumé au fromage de chèvre et aneth
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: citron; quelques tomates cerise; 2 dl huile d’olive grecque Spar; 200 g fromage de chèvre; 3 plants aneth frais; 8 tranches saumon fumé écossais Spar

Belge Poisson Entrée

Allergènes

Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Retirez les feuilles de 2 plants d’aneth. Dans un mixeur, mélangez-les à l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une huile d’une jolie couleur verte. Salez et poivrez.
Retirez les feuilles du troisième plant d’aneth et hachez-les. Mélangez-les dans le fromage de chèvre écrasé et ajoutez-y le zeste d’un citron. Salez et poivrez selon votre goût. Placez le mélange dans la poche à douille. Coupez les tomates en grappe en fines tranches.
Posez 2 tranches de saumon par assiette. Garnissez avec des petites touches de fromage de chèvre. Sur chaque petite garniture disposez une fine tranche de tomate.
Versez quelques filets d’huile d’olive à l’aneth sur les tranches de saumon. Dressez avec quelques feuilles d’aneth.