Ahi poke

Ingrédients: 250.0 g riz basmati Boni

Faites cuire le riz basmati 10 min dans de l’eau salée. Égouttez et laissez refroidir.

Ingrédients: 200.0 g de haricots soja Boni

Faites blanchir les haricots soja 4 min dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide.

Ingrédients: 0.25 concombres 2.0 carottes

Découpez le concombre en rondelles. Épluchez les carottes et réduisez-les en rubans au couteau économe.

Ingrédients: 0.5 bottes de radis

Ôtez la racine et les fanes des radis en laissant 1 cm de vert. Rincez-les soigneusement puis râpez-les en rondelles fines.

Ingrédients: 1.0 avocats

Épluchez l’avocat, coupez-le en deux et ôtez le noyau. Découpez la chair en lamelles.

Ingrédients: 4.0 steaks de thon yellowfin Spar

Remplissez un saladier d’une couche de glaçons et placez un deuxième récipient par-dessus. Découpez le steak de thon en dés et réservez dans le bol supérieur.

Ingrédients: 1.0 oignons doux

Épluchez l’oignon doux et coupez-le en quartiers. Découpez chaque quartier en lamelles.

Ingrédients: 1.0 jeunes oignons

Émincez le blanc de l’oignon de printemps en rondelles obliques.

Ingrédients: 30.0 g de racine de gingembre

Épluchez et écrasez l’ail. Épluchez et râpez le gingembre.

Ingrédients: 30.0 g de racine de gingembre 2.0 c à s de mayonnaise Boni Selection 1.0 c à s sauce huître 1.0 c à s d' huile de sésame Boni Selection 1.0 c à c de sauce sriracha

Mélangez la mayonnaise avec l’ail, le gingembre, la sauce huître, la sauce soja, l’huile de sésame et la sauce sriracha.

Incorporez cette sauce dans les dés de thon, ainsi que l’oignon doux et l’oignon de printemps.

Ingrédients: 1.0 c à s d' huile de sésame Boni Selection

Dressez le riz dans un bowl. Répartissez le concombre, la carotte, les radis, les haricots soja, l’avocat et le thon par-dessus. Arrosez les légumes d’un filet d’huile de sésame. Assaisonnez d’une pincée de sel.

Ingrédients: 2.0 c à s de graines de sésame Spar

Décorez de graines de sésame et servez.