Bagel à la salade de vitello tonnato

Name: Bagel à la salade de vitello tonnato
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 3 cm gingembre frais; 1 c. à soupe câpres; 2 mascarpone; salade de vitello tonnato Spar; pincée poivre de Cayenne; 50 ml vinaigre de vin blanc; 4 bagels; 40 g sucre; botte persil plat; pincée sel; 1 concombre; 1 tomate séchée

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez le concombre, découpez-le en tranches très fines et saupoudrez-les de sel. Mélangez avec le sucre, le vinaigre, le gingembre et le poivre de Cayenne.
Garnissez le bagel avec un peu de mascarpone, le vitello tonnato, le concombre, les câpres, les tomates séchées et le persil plat.