Bagel à la salade de vitello tonnato

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Épluchez le concombre, découpez-le en tranches très fines et saupoudrez-les de sel. Mélangez avec le sucre, le vinaigre, le gingembre et le poivre de Cayenne.

  2. Garnissez le bagel avec un peu de mascarpone, le vitello tonnato, le concombre, les câpres, les tomates séchées et le persil plat.