Bagel au lard, oeuf et roquette

Name: Bagel au lard, oeuf et roquette
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bagels; 1 paquet de lard fumé petit-déjeuner Herta; 6 oeufs Spar; 2 c à s beurre; 80 g roquette Spar; 180 g fromage frais aux fines herbes; 1 oignon rouge; 1 avocat

À TABLE septembre 2024 Pains et sandwichs Lunch

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Allergènes

Oeufs , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pelez l’avocat et coupez la chair en lamelles.
Battez les oeufs, assaisonnez de poivre et sel et faites cuire des oeufs brouillés dans du beurre.
Faites rissoler le lard petit-déjeuner dans une poêle chaude avec une noisette de beurre, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Coupez les bagels en 2.
Tartinez les deux faces coupées de fromage aux fines herbes.
Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en tranches fines.
Assemblez votre bagel. De bas en haut : bagel, fromage aux fines herbes, avocat, oeuf brouillé, lard croustillant, roquette, oignon rouge, fromage aux fines herbes et bagel.