Baguette authentique, pain de hachis & carottes à la vapeur

Name: Baguette authentique, pain de hachis & carottes à la vapeur
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 petit pain d’hiver (pain de viande aux airelles, à la pomme et une touche de cannelle); jeunes épinards en branches; 1 bouquet coriandre; 1 baguette; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 c à c cumin moulu; 1 c à c ras el hanout; 2 carottes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les carottes et coupez-les en biseau en rondelles de 3 mm.
Faites colorer les carottes dans l’huile d’olive à feu doux. Relevez de cumin et de ras el hanout. Mouillez régulièrement avec un filet d’eau. Faites mijoter les carottes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Ouvrez la baguette.
Coupez le petit pain d’hiver en rondelles. Garnissez-en la baguette.
Déposez les carottes par-dessus et relevez de coriandre et d’épinards.