Brochette de pomme, boudin & Vieux Bruges

Coupez le fromage en cubes de même taille.

Creusez 12 billes dans la pomme à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.

Enlevez la peau des boudins et coupez-les en rondelles de 2 cm d’épaisseur.

Piquez successivement une bille de pomme, un cube de fromage, une rondelle de boudin blanc, une bille de pomme, un cube de fromage, une rondelle de boudin noir, une rondelle de boudin blanc et une bille de pomme sur les piques à brochette.

Faites cuire brièvement sur le barbecue.