Brochette de poulet aux nectarines, salade de tomates et concombre
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dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
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Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Découpez le filet de poulet en grands morceaux. Mettez-les dans un saladier.
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Écrasez les grains de poivre ou de coriandre.
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Mélangez le poulet avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, assaisonnez de poivre et sel, ajoutez le poivre ou la coriandre écrasée et couvrez. Réservez 1 h au frigo.
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Rincez les nectarines et coupez-les en 8. Réservez.
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Salade :
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rincez les tomates et ôtez le pédoncule. Coupez-les en tranches. Rincez le concombre et découpez-le en rondelles. Épluchez l’oignon et découpez-le également en rondelles. Au moment de servir, mélangez le tout avec un peu d’huile d’olive mélangée avec du vinaigre et du jus de citron. Assaisonnez de poivre et sel.
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Préchauffez le four à 190°C.
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Sortez le poulet mariné du frigo et enfilez 8 brochettes en alternant les morceaux de poulet et de nectarine. Disposez les brochettes dans un plat à four.
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Enfournez ± 20 min.
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Servez 2 brochettes avec de la salade.
