Salade de roquette aux nectarines & mozzarella

Name: Salade de roquette aux nectarines & mozzarella
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 nectarines; 1 c. à soupe jus de citron vert; 2 paquets mozzarella buffala; 100 g roquette; 4 tranches de jambon de Parme Spar; 4 c. à soupe huile d’olive Spar

Italienne Viande Salade Lunch

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Lavez la roquette et séchez-la bien.
Mettez les tranches de jambon de Parme sur une plaque à four et enfournezles pour les faire sécher à 80°C pendant 1 heure.
Lavez les nectarines et coupez-les en fins bâtonnets.
Détaillez la mozzarella en morceaux.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive au jus de citron. Salez et poivrez.
Disposez la roquette au milieu d’une assiette, placez tout autour les bâtonnets de nectarines et par-dessus les morceaux de mozzarella. Coupez le jambon séché en morceaux et parsemez-en la salade. Arrosez de vinaigrette.