Cake au mascarpone et citron, recouvert de glaçage

Name: Cake au mascarpone et citron, recouvert de glaçage
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 250 g farine fermentante; 250 g sucre fin; 50 g mascarpone; 200 g beurre; 750 g sucre impalpable; 4 oeufs; 1 citron bio; colorant alimentaire

Belge Sucré Plaisir cuisson Dessert

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Graissez le plat avec du beurre mou et garnissez-le de papier cuisson.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer le beurre dans une casserole.
Mélangez-le avec le mascarpone, le zeste et le jus de citron.
Fouettez les oeufs pour obtenir une masse mousseuse. Incorporez le sucre petit à petit.
Mélangez le beurre fondu avec les oeufs.
A la spatule, incorporez la farine dans la préparation et mélangez pour obtenir une pâte à cake.
Versez celle-ci dans le plat et faites cuire le cake ± 25 min au four chaud. Piquez-y une pique en bois pour vérifier s’il est cuit. S’il ressort propre, le cake est cuit.
Sortez le cake du four et laissez-le refroidir.
A l’emporte-pièce, découpez des oeufs dans le cake. Disposez-les sur une grille.
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre impalpable avec quelques c à s d’eau. Le glaçage doit être épais et coulant.
Ajoutez un peu de colorant dans le glaçage.
Nappez-en le cake et laissez durcir.
Décorez éventuellement de décorations de Pâques.