Cake aux amandes et mandarines
Un cake aérien avec une note sucrée d’agrumes. Idéal en dessert, avec le café ou juste par envie.
Ustensiles de cuisine
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Oeufs et des noisettes . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Prélevez le zeste des mandarines et réservez.
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Placez les mandarines dans un saladier et couvrez-les d’eau à mi-hauteur. Mettez un couvercle pour micro-ondes et faites-les cuire 10 min à 1000W. Retournez- les à mi-cuisson.
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Égouttez les mandarines et laissez-les refroidir. Ôtez les pépins et mixez les mandarines au blender.
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Préchauffez le four à 190°C.
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Au robot, fouettez les oeufs, le sucre de canne, la poudre d’amandes et la levure chimique pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez la purée de mandarines et fouettez encore. Incorporez le zeste dans la pâte et versez celle-ci dans le moule à charnière garni de papier cuisson.
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Enfournez 45 min jusqu’à ce que le cake soit doré.
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Laissez refroidir dans le moule.
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