Céleri , Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Découpez la ciabatta en morceaux grossiers. Versez-y le lait et laissez reposer 20 min.
-
Épluchez et émincez l’échalote. Hachez le persil. Découpez le prosciutto en languettes.
-
Ajoutez le prosciutto, les oeufs, l’échalote, le persil, le parmesan, la farine et la muscade dans la ciabatta. Pétrissez fermement.
-
Formez des boulettes de 5 cm Ø et passez-les dans la farine. Saupoudrez un linge propre de farine et posez les boulettes (dumplings) dessus. Laissez reposer 2 h au frigo.
-
Portez le bouillon à ébullition et faites-y cuire les dumplings 10 min.
-
Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y les feuilles de sauge.
-
Servez les dumplings dans une assiette creuse et arrosez-les de beurre à la sauge. Décorez de ciboulette fraîchement ciselée.
