Carbonade façon Opwijk
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Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez la viande en morceaux. Épluchez l’oignon et émincezle finement.
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Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y dorer les oignons. Ajoutez la viande, salez et poivrez. Retournez les morceaux de viande pour qu’ils soient saisis de chaque côté.
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Ajoutez-y la bière brune et versez un peu d’eau jusqu’à ce que la viande soit recouverte.
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Ajoutez la feuille de laurier et la branche de thym et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
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Sauce : ajoutez une tasse de café noir à la viande, puis 2 cuillères à soupe de ketchup et 1 cuillère à soupe de confiture de groseilles. Mélangez bien.
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Servez avec la compote et les pommes de terre.
