Céleri-rave aux boulettes de Bobonne
Céleri et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Epluchez le céleri-rave et coupez-le en dés.
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Epluche et émincez l’oignon.
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Hachez le persil.
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Mélangez la viande hachée avec la moitié du persil. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Formez des boulettes avec la viande hachée.
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Faites fondre 3 c à s de beurre dans une casserole. Faites-y dorer les boulettes de tous les côtés. Retirez-les de la casserole.
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Faites revenir les oignons dans la même casserole.
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Ajoutez ensuite les dés de céleri-rave et les boulettes. Mouillez avec 3 dl d’eau. Assaisonnez de poivre noir, sel et muscade.
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Ajoutez le jus d’½ citron, les feuilles de laurier et les feuilles de céleri.
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Couvrez et faites mijoter le tout pendant 15 à 20 min.
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Mélangez 10 g de farine avec 30 ml d’eau chaude et éliminez les grumeaux.
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Retirez la casserole du feu et incorporez la farine délayée.
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Remettez la casserole sur le feu et faites cuire quelques instants pour lier la sauce. Ajoutez un peu de jus de citron selon votre goût.
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Décorez du reste de persil plat. Servez avec les pommes de terre nature.
