Cheese latkes à la ricotta

Name: Cheese latkes à la ricotta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 4 oeufs Spar; 350 g farine Boni; 500 g ricotta; 280 ml lait Boni; 4 c à s sucre; 1 c. à soupe levure chimique; 1 c à c sel; 1 gousse de vanille; huile d’olive Boni; 70 g yaourt grec Boni Selection; quelques menthe; sucre impalpable

Sucré Italienne À TABLE novembre 2023 Dessert

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez la pulpe.
Mixez les oeufs avec la farine, la ricotta, le lait, le sucre, la levure chimique, le sel et la pulpe de vanille pour obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un poêle à crêpes et dressez-y des monticules de pâte (d’une cuillère à soupe).
Faites-les dorer d’un côté et retournez-les. Faites-les cuire et dorer quelques min de l’autre côté.
Finition
Servez les crêpes avec du yaourt grec. Décorez de sucre impalpable et d’une feuille de menthe.