Chicons poêlés & scampis

Name: Chicons poêlés & scampis
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 12 pleine chicons de pleine terre; beurre Spar; 4 pignons de pin; 24 crevettes cocktail; huile d'olive; feuilles basilic frais; 1 c. à s sucre

Belge Poisson Plat tout-en-un Lunch

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Allergènes

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Comment préparer le meilleur plat tout-en-un ?

Facile, rapide à préparer et savoureusement mijoté dans une même poêle. Préparez les meilleurs plats tout-en-un.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Lavez le chicon, enlevez les feuilles extérieures si nécessaire.
Épluchez les scampis et enlevez le canal intestinal.
Faites mijoter dans du beurre les chicons à feu doux. Salez, poivrez et ajoutez une cuillère de sucre.
Salez et poivrez les scampis. Faites cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Faites griller les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif. Retirez-les de la poêle dès qu’ils sont légèrement colorés.
Hachez finement les feuilles de basilic. Mélangez avec les scampis.
Dressez les chicons au centre de l’assiette. Disposez les scampis tout autour. Décorez de pignons de pin et arrosez avec le jus de cuisson des chicons.