Corndogs au ketchup et moutarde

Name: Corndogs au ketchup et moutarde
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 20 g fécule de maïs; 100 g farine fermentante; 100 g lait demi-écrémé Boni; 50 g vodka; 3 jaunes d'oeuf; 1 c à c chili-mix; 16 saucisses knacki; ketchup Spar; moutarde Spar

Viande Amuse-bouche À TABLE février 2024

Allergènes

Céleri , Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Battez les jaunes d’oeufs avec la vodka et le lait.
Mélangez la farine fermentante avec la Maïzena et une pincée de sel. Incorporez le mélange dans le lait et fouettez jusqu’à la formation d’une pâte lisse. Assaisonnez-la de chili-mix ou un autre mélange d’épices légèrement piquant.
Transvasez la pâte dans un bol gradué profond.
Sortez les knackis du bocal et épongez-les avec du papier absorbant. Piquez-les sur les brochettes.
Passez les knackis dans la pâte à frire et faites-les frire à 180°C.
Retournez régulièrement les corndogs dans l’huile de friture.
Servez-les immédiatement, avec du ketchup et de la moutarde.