Côtelettes et stoemp de petits pois et carottes à la moutarde en grains

Name: Côtelettes et stoemp de petits pois et carottes à la moutarde en grains
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 côtelettes de porc; 600 g pommes de terre Spar; 300 g jeunes carottes Spar; 150 g petits pois (surgelés); 1 oignon; 2 c à s moutarde en grains Boni; 50 g beurre; 1 éclat d'ail; 1 feuille de laurier; 1 branche thym; 1 cube bouillon de volaille ou de légumes; 4 branches persil

Viande Plat principal Plats à base de pommes de terre Belge Viande de porc À TABLE janvier 2026 Comfort food

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Allergènes

Oeufs , Poisson , Gluten , Lactose , Lait , Moutarde , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez- les en petits morceaux. Épluchez et émincez l’ail et l’oignon.
Mettez les pommes de terre, les carottes, l’ail et l’oignon dans une casserole et couvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon, le thym et le laurier.
Faites cuire le tout. Ajoutez les petits pois 5 min avant la fin de cuisson.
Égouttez et écrasez en purée avec le beurre et la moutarde. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites cuire et dorer les côtelettes et servez-les avec le stoemp. Décorez d’une cuillerée de moutarde en grains et de pluches de persil.