Poisson au four aux carottes et petits pois

Name: Poisson au four aux carottes et petits pois
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 800 g dos de cabillaud Spar; 500 g carottes fines Spar; 200 g petits pois surgelés Boni; 2 poireaux; 2 éclats d'ail; 300 g pommes de terre Goldmarie; 1 botte persil plat; 1 plant aneth; 250 ml crème culinaire Boni Selection; 300 ml fumet de poisson; 250 ml vin blanc; 2 feuilles de laurier; 1 citron; huile d’olive Boni

À TABLE janvier 2026 Belge Plats à base de pommes de terre Plat principal Plat tout-en-un Au four Poisson

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Ustensiles de cuisine

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Allergènes

Céleri , Poisson , Lactose , Lait , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Comment préparer le meilleur plat tout-en-un ?

Facile, rapide à préparer et savoureusement mijoté dans une même poêle. Préparez les meilleurs plats tout-en-un.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Découpez les poireaux en rondelles.
Nettoyez les carottes et coupez-les en 2 ou en 4 dans la longueur. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en frites épaisses.
Épluchez et écrasez les gousses d’ail. Ficelez les tiges du persil.
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le poireau, les carottes et les pommes de terre dans un plat à four. Répartissez l’ail par-dessus et arrosez d’huile d’olive. Ajoutez les feuilles de laurier et les tiges de persil. Assaisonnez de poivre et sel. Arrosez de fond de poisson et de vin blanc. Recouvrez le plat de papier aluminium et faites cuire 25 min dans le four chaud.
Retirez le papier aluminium et ajoutez le poisson dans le plat. Assaisonnez de poivre et sel et parsemez les petits pois tout autour. Arrosez de crème, couvrez à nouveau le plat et poursuivez la cuisson au four pendant 25 à 30 min, jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Hachez le persil et l’aneth et décorez-en le plat.
Servez avec des quartiers de citron.