Couscous aux graines de grenade, oranges et pistaches

Name: Couscous aux graines de grenade, oranges et pistaches
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 1 c à s huile d’olive Boni; 50 g pistaches Spar; 100 gr canneberges séchées Spar; 1 grenade; 4 oranges à jus; 4 c à s menthe; 1 oignon rouge; graines de sésame; 100 ml eau; 3 oranges; 100 g couscous; 1 c. à soupe jus de citron; 4 jeunes oignons

Cuisine du monde Moyen-orientale Divers Accompagnement

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Allergènes

Gluten , des noisettes , graines de sésame et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Versez le couscous dans un grand saladier et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive. Faites bouillir l’eau et versez-la sur le couscous. Recouvrez le plat et laissez gonfler le couscous pendant 5 minutes. Égrenez le couscous à la fourchette.
Pressez le jus d’une orange, et pelez les autres à vif.
Hachez grossièrement les pistaches et les airelles. Récoltez les graines de grenade et mélangez-les au couscous.
Ciselez finement la menthe. Mélangez tous les ingrédients au couscous.
Terminez avec les graines de sésame et la menthe fraîche.