Oeufs
, Lactose
et Lait.Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
Coupez les lacets de réglisse en petits morceaux.
Faites cuire le lait avec la crème et faites-les fondre dans le liquide chaud.
Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre en ruban* dans une saucière de forme conique.
Arrosez de lait bouillant et mélangez fermement sur feu doux jusqu’à ce que le mélange commence à lier.
Laissez refroidir et faites tourner dans la glacière.*ruban = fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à la formation d’une mousse aérienne, afin que la pâte ait une certaine fermeté.