Crêpe au sarrasin, saumon fumé et beurre au citron vert

Name: Crêpe au sarrasin, saumon fumé et beurre au citron vert
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 500 gr lardons fumés Spar; 140 g beurre Spar; 1 citron vert; botte aneth; 250 g farine de sarrasin; 2 oeufs; 500 ml lait Boni; 5 cubes épinards surgelés

Crêpes Poisson À TABLE février 2022 Lunch

Allergènes

Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Laissez dégeler les épinards et pressez-les pour en extraire le liquide.
Mélangez le beurre mou avec le zeste et le jus de citron vert.
Pâte

Mixez le lait avec les épinards, les oeufs, le beurre fondu, une pincée de sel et la farine. Laissez reposer 2 h.
Faites cuire des crêpes les plus fines possibles à feu vif, dans une poêle antiadhésive chaude. Les crêpes doivent être si fines que de petits trous s’y forment pendant la cuisson.
Garnissez de saumon fumé et terminez par le beurre au citron vert et quelques pluches d’aneth.