Dorade au citron vert et tomates cerise

Name: Dorade au citron vert et tomates cerise
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 entières dorades entières (de ±400 g/pièce, nettoyées et sans arêtes); 1 verre vin blanc sec; branche coriandre fraîche; 2 échalotes; 2 c à s huile d’olive Boni; 2 citrons verts; 2 éclats ail; feuille de laurier; 500 g tomates cerises; thym

Belge Poisson Plat principal

Allergènes

dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez l’ail et l’échalote et émincez-les tous les deux.
Entaillez les poissons en losange. Assaisonnez de poivre et sel. Badigeonnez d’huile d’olive.
Huilez un plat à gratin. Mettez-y l’ail et l’échalote. Posez les poissons par-dessus.
Coupez les citrons verts en 4 et posez-les également dans le plat.
Versez le vin blanc dans le fond du plat.
Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes. Sortez le plat du four et ajoutez les tomates cerise.
Remettez le plat au four et prolongez la cuisson de 10 minutes.
Juste avant de servir, saupoudrez le plat de coriandre hachée.